 Il Rosso "Cosentini" nasce da uve di nerello mascalese e nero d'Avola in zona vocata alle pendici dell'Etna, in localitą Cosentini, ed esclusivamente nelle antiche vigne di famiglia.
Di colore rosso rubino, ben strutturato, ricco di corpo e di profumovinoso, si accompagna in modo particolare con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
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 Il vino I.G.T. "Cosentini" fiore all'occhiello dell'azienda č di colore rosso rubino poichč in questi ultimi anni alcuni appezzamenti gią coltivati a nerello mascalese sono stati sostituiti con le viti di nero d'Avolta che nella
zona etnea hanno dimostrato di produrre quantitativamente e qualitativamente bene.
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