VINI DELL'ETNA
Vini Cosentini
AZIENDA AGRICOLA DAL 1825
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Era L'anno 1614 quando ebbe inizio l'insediamento nella località, oggi denominata Cosentini del Comune di S. Venerina della famiglia Cosentini ad opera di un certo Signore Pietro Cosentino che diede alla contrada il nome della famiglia stessa. Gli ultimi rampolli viventi sono Rodolfo, attuale proprietario sposato con Elvira Romeo ed i figli, Michelangelo, Giulia, Zaira e le nipotine Francesca ed Elvira.
dal 1732Dall'inizio è stato un susseguirsi di uomini illustri, ma la vera storia inizia nel 1732 quando nasce il vero dante causa della famiglia. Ebbe come nome Michelangelo e fu valente medico specie nella terapia chirurgica della calcolosi renale. Ebbe 14 figli di cui sei donne, cinque divenute suore domenicane, ed una di nome Antonia a quel tempo leaureata in medicina. Il primo atto compiuto dai Cosentini fu quello di costruire la Chiesa del borgo, e per Essa la dote, costituita da un piccolo tratto di terreno ancor oggi coltivato a vigneto.
ad oggi In pari tempo diedero luogo alla costruzione della casa padronale, del palmento e della cantina datata 1825.
Da qui l'inizio dell'impianto del vigneto, previo dissodamento del terreno eseguito a mano con raccolta delle pietre in una porziona accidentata del fondo. Le pietre nel 1970 furono portare via per la costruzione dell'Autostrada ME/CT e, l'apprezzamento, così ripulito dal pietrame, dimora di un fiorente vigneto.
 
 
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